為自己做飯

從餐飲業離職的一部份原因，是因為身體不大好了，也許跟年紀增長有關，但身體陪了我奮鬥這麼多年，他嚷嚷著要休息，我說什麼也得報答他一路以來的高配合度。

從16歲打工開始，就一路被7-11的伙食養育到34歲，是一個少女養成少婦的18年。

僅僅30分鐘放飯時間的極限挑戰，脫個圍裙喝個水上個廁所，10分鐘就這麼消失，我曾試著跑到最近的麵攤火速點餐，奔回門市扒了兩口，鬧鐘就這麼無情地響了；又或者，放飯的奇異時段，麵店根本就還沒營業。

在這些條件限制下，除了店內販售的貴鬆鬆糕點之外，隔壁7-11的熱食系列一直是節省時間的好幫手。這段期間，最大的期待就是新口味的便當上市，然後吃到膩，再等下一次推出新品的輪迴。把食物送進嘴裡，似乎只是為了讓身體有熱量可以繼續工作，有的時候，是為了吃而吃，至於吃什麼，已沒那麼重要了。

直到某一回，連續吃了兩餐，淋在白飯上的肉片散發出的腥味濃到作嘔，便當沒有壞掉，但我知道這樣下去不是辦法，我的身體不想再吃、也不能再吃微波加熱的食物了。

我仍非常感念7-11的養育之恩，但離職之後，得好好為自己做飯，就從，總在挨餓或是咬兩口麵包就結束的早餐開始。

於是從果醬抹在吐司上開始，接著挑戰自己揉捏的漢堡肉，還有口感不得了的法式鹹派；然後開始去找好的食材和佐料，思考該怎麼搭配會更均衡一些。

在煮早餐的時候，練習專注。

有信心後就邀請朋友們來吃早餐，比起吃晚餐可能會喝酒的談話內容，早餐反而能頭腦清楚的好好聊著，朋友會自動補充說明我錯過的那些片段。最棒的是不管早餐準備什麼，大家都會說好吃，確實是滿足了我大大的虛榮心。

沒有要當廚師，也沒有要開店，沒有什麼非得做到的目的，很難描述我心中那個想要達成的夢想。

但能為自己及所愛的人煮頓飯，是到目前為止，最大最大的滿足。